ジャンル：イタリアン 平均予算：￥4,000
シチリア島の海と太陽、大地の恵みのバール＆レストラン
日本ではまだ数少ないイタリア：シチリア料理専門店。シチリアへ渡り本物のシチリア料理を体得したシェフが作る精鋭の料理を食の都・博多で堪能できる。Cantina（カンティーナ）とは、イタリア語で酒場の意味。シチリアワインと郷土食豊で魚介をふんだんに使う料理を用意。ディナーコースは2800円～。自慢のシチリア料理を満喫できるコース。予算に合わせたコースも対応可能だ。地方料理などバラエティーに富んだパスタや、南イタリア定番鮮魚のアクアパッツァなどを本場の食材を使用し、本場仕込みの味に仕上げた料理がここ「カンティーナ シチリアーナ博多」で楽しめる。昼間は海まで見え、夜は博多の夜景が一望できる。そんな空間の中で忘れられないひと時を味わってみては。
日本ではまだ数少ないシチリア料理専門店
シチリア料理とは
歴史も幅広く、雄大風土と碧い海、温暖な気候、海の幸や食の恵み、素朴な人々と観光地としての魅力が全て揃った島。この地を訪れてその魅力に圧倒されるのがまず食だ。オレンジ、レモン、オリーブ、アーモンドの香りが島を包むシチリアの郷土料理は、地中海で獲れるカジキマグロやイワシ、ウニなどの海の幸、太陽の恵みを受けたナスやトマトなどの野菜やフルーツをふんだんに使い、アラブ料理の影響を受けていることが特徴だ。
現地で買い付けるこだわりの食材
こだわりの食材は現地にて買い付けをしている。コストはかかるが、やはり現地の食材でないと本場の味は再現できない。厳選された新鮮な魚介を、オリーブオイルや塩など現地より買い付けたこだわりの食材で調理する。シェフ自慢のシチリア料理をぜひ堪能してみては。
イタリアワイン約300種類
シチリアワイン120種類
全銘柄合わせて300種類以上の取り揃え。シチリアワインだけでも約120種類を用意している。ソムリエがおすすめするワインは、「絶対にハズレしない」とお客から評判だそうだ。ネロダヴォラ、インツォリアなど、様々な土着品種を使ったシチリアワインは個性豊かで様々な味わいを楽しめる。芳香豊かなイタリアの中でも特徴的な太陽と土の香りを感じるワインを楽しんでみては。
普段使いにも、パーティにも
入口は全面をタイルで飾り、シチリアから買い付けえたインテリアが並ぶおしぇれな店内には夜景が見える特別な席もある。記念日やデート、女子会、結婚式二次会、同窓会、各種宴会など様々なシチュエーションで利用可能だ。
| 店舗名 | カンティーナ シチリアーナ博多 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JRシティアミュプラザ9F |
| 電話番号 | 092-409-5699 |
| 営業時間 | 11:00～23:00（LO.22:00） |
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 | ￥4,000円～￥5,000 |
