ジャンル：イタリアン 平均予算：￥4,000
地下１階の隠れ家イタリアン。日替わりメニューと料理に合わせたワインでほっこりと
薬院大通り駅から徒歩３分の地下1階に立地を構える【カパンナドルソ】。ここは、”普段使いが出来るお店”をモットーにした隠れ家イタリアン。当日に仕入れた食材をもとに、食材の良さを最大限に活かしたメニューを日替わりメニューとしてご提供している。季節ごとに一番おいしい食材を使用し、和のエッセンスを加えながらシェフが鮮やかに調理する。中でも、自家製麺のモチモチ食感がたまらないパスタは、他にはないオリジナリティ溢れたものばかりを用意している。一度食べたらやみつきになること間違いなしだ。料理と相性のいいワインは、１本2800円～。ワインリストを設けていないため、好きなワインや予算を決めて楽しめるのも魅力の一つだ。”あなたのためのイタリアン”で時間を忘れて、食事を楽しんでいただきたい。
季節感を意識した日替わりの前菜
「カパンナドルソ」のイタリア料理は、フィレンツェよりもさらに北寄りのもの。食材は輸入だけに頼らず、地元の野菜を使い、店オリジナルの味を実現。通年通して楽しめるメニューはもちろん、日替わりメニューは旬の食材をふんだんに使ったこだわりの逸品が並ぶ。それはメインに限らず、前菜も同じ。季節感を大事にしつつ、和のエッセンスを加えた日替わり前菜を楽しんで。
旬の食材を鮮やかに盛り付けた
見た目も美しい手打ちパスタ
猟師からいただいた猪を使ったパスタや日本の要素を加えたモツ煮込み風のパスタ、濃厚な玉ねぎフォンデュソースのパスタなど、工夫を凝らした自慢のパスタばかり。ここで使用している麺は、店主自らが手打ちしており、モチモチとした新鮮なパスタを堪能できるのも魅力の一つ。
メニューに合った高品質と
コスパワインをセレクト
カパンナドルソでは、あえてワインリストを設けていない。当日のメニューに合ったワインやお客に合ったワインをシェフ自らがセレクトし提供してくれる。１本2800円～とコスパに優れたイタリア産を中心としたワインを用意。「3000円前後」や「リーズナブルでおいしい」など、注文に柔軟な対応も可能。ソムリエ資格を持つシェフが一本一本セレクトしてくれる。
日常づかいのできる大人の隠れ家イタリアン
ビルの地下を降りると、そこには吹き抜けの小さな庭とおしゃれなエントランスが顔をのぞかせ、日常を忘れさせてくれる空間が広がっている。店内は、白を基調とした木目調のテーブルやイスが並び、隠れ家のような造りに。開放的なオープンキッチンのカウンター席は、シェフとの会話に花を咲かせること間違いなしだ。デートや家族での食事など、気軽に利用できる店だ。
| 店舗名 | カパンナドルソ |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区薬院4-18-17 レイナビルB1F |
| 電話番号 | 092-791-9972 |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 | ￥4,000円～￥5,000 |
